Hospitality Executive · Strategisches Management · Teamführung

Herausforderungen in Chancen verwandeln. Teams für nachhaltigen Erfolg aufbauen.

Ich bin Beat Ganz, ein international erfahrener Hospitality Executive. Ich entwickle klare Visionen, verwandle komplexe Herausforderungen in Chancen und baue kooperative, leistungsstarke Teams auf, in denen Menschen ihr Potenzial entfalten können. Mit Service statt Ego verbinde ich strategisches Management mit operativer Erfahrung, um sinnvolle Ergebnisse mit Zielorientierung, Ausgewogenheit und Leidenschaft zu erzielen.

Porträt von Beat Ganz
Beat GanzSchweiz

Der wahre Massstab für Führung ist nicht, wie unentbehrlich eine Führungskraft wird, sondern wie gut die Organisation ohne sie funktioniert.

Ergebnisse entstehen durch Organisationsgestaltung. Strategie, Struktur, Kultur, Prozesse und Führungsverhalten müssen dieselbe Richtung stärken.

Wie bei einer Murmelbahn funktioniert der erste Entwurf selten perfekt. Wir bauen, testen und justieren und beseitigen Reibung, bis Dynamik auf natürliche Weise entsteht. Transformation ist kein einzelnes Ereignis, sondern eine Folge durchdachter Verbesserungen.

Results by Design

Gedanken darüber, wie Organisationen Ergebnisse erzielen.

Eine wachsende Reihe prägnanter Grundsätze aus der Praxis – keine Managementtheorien oder universellen Wahrheiten, sondern Impulse für Reflexion und Austausch.

01

Ergebnisse entstehen nicht zufällig. Sie werden gestaltet.

Nachhaltige Leistung beginnt mit dem Umfeld, das wir schaffen: klare Ziele, übernommene Verantwortung und Prozesse, die kompetente Menschen dauerhaft erfolgreich machen.

Im Laufe meiner Karriere habe ich mit talentierten Menschen, starken Teams und erfolgreichen Unternehmen gearbeitet. Eine Erkenntnis ist dabei konstant geblieben: Wenn Ergebnisse schwanken, liegt es selten an mangelndem Einsatz.

Viel häufiger fehlt es an Klarheit.

Menschen leisten ihr Bestes, wenn sie das Ziel verstehen, wissen, wer wofür verantwortlich ist, und durch die richtigen Prozesse unterstützt werden. Fehlt dies, investieren selbst die fähigsten Teams ihre Energie in die Überwindung von Hindernissen statt in die Schaffung von Mehrwert.

Führung bedeutet nicht, jedes Problem selbst zu lösen. Sie bedeutet, eine Organisation aufzubauen, in der Erfolg wiederholbar wird.

Denn nachhaltige Ergebnisse entstehen letztlich nie zufällig.

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02

Führung setzt Dynamik in Gang. Gestaltung erhält sie.

Eine Führungskraft gibt den ersten Impuls. Die weitergehende Verantwortung besteht darin, eine Organisation aufzubauen, die ohne ständige Intervention vorankommt.

Wenn Führung Ergebnisse schaffen soll, besteht ihre erste Verantwortung darin, die Bedingungen herzustellen, unter denen diese Ergebnisse entstehen können.

Eine klare Richtung ist unverzichtbar. Doch Richtung allein erzeugt noch keine Dynamik.

Als Führungskräfte geben wir den ersten Impuls. Wir definieren die Vision, setzen Prioritäten und bringen Menschen in Bewegung. Unsere eigentliche Verantwortung geht jedoch weiter: Wir gestalten ein Umfeld, in dem Teams weiter vorankommen, ohne täglich neu angetrieben werden zu müssen.

Sind Verantwortlichkeiten klar, Prioritäten abgestimmt und unnötige Hindernisse beseitigt, entsteht Dynamik auf natürliche Weise. Wenn Fortschritt ständig einen weiteren Impuls der Führung benötigt, liegt das Problem häufig nicht bei den Menschen, sondern im System.

Eine Organisation zu gestalten ist keine einmalige Aufgabe. Wie bei einer Murmelbahn funktioniert die erste Version selten perfekt. Man testet, passt an, reduziert Reibung und verfeinert so lange, bis Dynamik natürlich entsteht.

Genau das sollte Führung anstreben: nicht unentbehrlich zu werden, sondern eine Organisation aufzubauen, die nicht mehr von ständiger Intervention abhängt.

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03

Klarheit reduziert Reibung.

Wenn Richtung, Prioritäten und Verantwortlichkeiten verstanden werden, fliesst weniger Energie in den Umgang mit Unsicherheit – und mehr in die Gestaltung der Zukunft.

Organisationen werden selten langsamer, weil Menschen nicht hart genug arbeiten.

Häufiger werden sie langsamer, weil Menschen in unterschiedliche Richtungen ziehen.

Klarheit betrifft nicht nur Rollen und Verantwortlichkeiten. Sie beruht auf einer gemeinsamen Richtung.

Wenn jeder Bereich die Strategie versteht und dieselbe Botschaft stärkt, werden Entscheidungen einfacher, Zusammenarbeit leichter und die Dynamik nimmt zu.

Weniger Zeit für Debatten über die Vergangenheit. Mehr Zeit für die Gestaltung der Zukunft.

Dort beginnt Fortschritt.

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04

Ausrichtung schafft Dynamik.

Wenn Menschen dieselbe Botschaft hören, dieselben Prioritäten verstehen und auf dasselbe Ziel hinarbeiten, wird Dynamik zur Folge statt zur Anstrengung.

Ausrichtung beginnt mit einer gemeinsamen Richtung.

Sie wächst, wenn jeder Bereich dieselbe Strategie stärkt und jede Entscheidung dieselbe Richtung unterstützt.

Nicht indem wir über das Gestern debattieren.

Sondern indem wir das Morgen gestalten.

Wenn Menschen dieselbe Botschaft hören, dieselben Prioritäten verstehen und auf dasselbe Ziel hinarbeiten, wird Dynamik zur Folge statt zur Anstrengung.

Meiner Erfahrung nach ist es genau das, was Ausrichtung schafft.

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05

Fortschritt verläuft selten linear.

Rückschläge laden uns ein, zu verstehen, was geschehen ist, unseren Ansatz anzupassen und weiterzugehen, ohne die Richtung zu verlieren.

Wenn der Fortschritt langsamer wird, hinterfragen wir dann das Ziel... oder den Weg, auf dem wir es erreichen wollen?

Jeder bedeutungsvolle Weg bringt Rückschläge mit sich.

Die Frage ist nie, ob sie eintreten.

Die Frage ist, was wir als Nächstes tun.

Wir können unsere Energie darauf verwenden, zurückzublicken.

Oder wir verstehen, was geschehen ist, passen unseren Ansatz an und gehen weiter voran.

Meiner Erfahrung nach entsteht Fortschritt selten dadurch, dass beim ersten Mal alles richtig läuft.

Er entsteht, indem wir lernen, ohne die Richtung zu verlieren.

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06

Die Realität setzt sich immer durch.

Führung beginnt, wenn der Plan auf die Realität trifft: indem wir verstehen, was sie uns lehrt, und uns anpassen, ohne die Richtung zu verlieren.

Jede Strategie beginnt mit einem Plan.

Jede Organisation trifft irgendwann auf die Realität.

Dort scheitert Führung nicht.

Dort beginnt sie.

Nicht indem wir den ursprünglichen Plan verteidigen.

Sondern indem wir verstehen, was die Realität uns lehrt.

Das Ziel kann gleich bleiben.

Der Weg tut es selten.

Meiner Erfahrung nach gehört der Fortschritt denen, die bereit sind, sich anzupassen, ohne die Richtung zu verlieren.

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Eine Laufbahn im Zeichen der Transformation

Von der strategischen Ausrichtung zur operativen Realität.

Wählen Sie eine Position, um mehr über Verantwortung, Umfang und Kontext zu erfahren.

2026 - heuteUltima Capital / Ultima CollectionChief Executive Officer

Verantwortung für ein Portfolio von 17 Villen, Chalets und Hotels; Entwicklung und Umsetzung der Strategie für Ultima Collection sowie der Asset-Strategie von Ultima Capital.

2023 - heuteMachida Shoten Schweiz & EuropaMitgründer & Verwaltungsrat

Mitgründer und Verwaltungsrat des Machida-Shoten-Betriebs in der Schweiz sowie dessen Entwicklung in Europa.

2019 - 2026Sophos Hotels / HoresmanVice President Development & Operations

Entwicklung durch leitende Funktionen in Betrieb, Beratung und Entwicklung mit Verantwortung für Akquisitionen, Konzepte, Bewertungen, Eröffnungen sowie ein DACH-Portfolio aus laufenden Betrieben und Entwicklungsprojekten.

2017 - 2019Beau-Rivage PalaceCluster Director of Food & Beverage

Mitglied der Geschäftsleitung mit Verantwortung für 17 Profitcenter in drei Hotels, rund 25 Mio. USD Umsatz und 260 Mitarbeitende.

2015 - 2017Badrutt's Palace HotelDirector of Food & Beverage

Mitglied der Geschäftsleitung mit Verantwortung für 14 Profitcenter, rund 14 Mio. USD Umsatz und saisonal bis zu 350 Mitarbeitende.

2013 - 2015Conrad TokyoDirector of Food & Beverage

Führung von sieben Profitcentern und 240 Mitarbeitenden; Umsetzung neuer Restaurantkonzepte, Umsatzwachstum und höhere Mitarbeiterzufriedenheit.

2011 - 2013The Trafalgar Hotel, LondonDirector of Operations / Acting General Manager

Leitung des Hotelbetriebs, bedeutender Konzeptprojekte und des Programms eines nationalen Sponsors während der Olympischen Spiele in London.

2007 - 2011Hilton Frankfurt & Zurich AirportOperative Führung

Zunehmend verantwortungsvolle Führungsfunktionen im Front Office und Food & Beverage mit messbaren Verbesserungen bei Kosten, Gästezufriedenheit und Mitarbeiterzufriedenheit.

BerufseinstiegHilton Elevator Management ProgrammeAusgewählter Management Trainee

Als einer von 10 Kandidaten aus rund 2.500 Bewerbungen in der EMEA-Region ausgewählt und damit unter den besten 0,4 Prozent des Bewerberfeldes.

2002 - 2007Internationale GrundlagenHilton, EHL Consulting, Dell & Starwood

Aufbau einer internationalen Grundlage in Operations, Finanzen, Geschäftsentwicklung, Beratung, Vertrieb und Marketing in der Schweiz, Deutschland, Griechenland und Italien.

Erfahrung in der Praxis

Kompetenzen, belegt durch konkrete Arbeit.

Ausgewählte Projekte und Mandate verbinden jede Kompetenz mit praktischer Erfahrung in der Hospitality-Branche.

01

Konzeptentwicklung & Neupositionierung

Eine erste Idee in ein unverwechselbares und operativ tragfähiges Hospitality-Konzept überführen.

Hotel L'Uciole

Sophos Hotels

Hotel L'Uciole

Konzepte, technische Unterstützung und Design
Bluma, Courtyard Biel/Bienne

Sophos Hotels

Bluma im Courtyard Biel/Bienne

Restaurantkonzept und technische Unterstützung
57 Grill

Beau-Rivage Palace

57 Grill im Château d'Ouchy

Konzept und Design
Collage, Conrad Tokyo

Conrad Tokyo

Collage

Konzept und Übergang vom Gordon-Ramsay-Restaurant
Vista Rooftop Bar

The Trafalgar London

Vista Rooftop Bar

Konzeptentwicklung und technische Koordination
Rockwell Restaurant & Bar

The Trafalgar London

Rockwell Restaurant & Bar

Transformation, Konzeptentwicklung und technische Koordination
02

Restaurant- & Hoteleröffnungen

Technische, operative und kommerzielle Arbeiten von der Vorbereitung bis zur Eröffnung koordinieren.

Courtyard Biel/Bienne

Sophos Hotels

Courtyard Biel/Bienne

Technische Unterstützung, Pre-Opening und Eröffnung
Moxy Sion

Sophos Hotels

Moxy Sion

Technische Unterstützung, Pre-Opening und Eröffnung
Marriott Imperial Plaza Moscow

Sophos Hotels

Marriott Imperial Plaza Moskau

Unterstützung bei Pre-Opening und Eröffnung
Machida Shoten Switzerland

Markteinführung

Machida Shoten Schweiz

Lancierung der Restaurantmarke in der Schweiz
IGNIV St. Moritz

Badrutt's Palace

IGNIV by Andreas Caminada

Umsetzung, Pre-Opening und Eröffnung
Vista Rooftop Bar

The Trafalgar London

Vista Rooftop Bar

Pre-Opening, Eröffnung und operative Umsetzung
03

Transformation

Ausrichtung, Strukturen und Abläufe neu gestalten, um nachhaltige Dynamik zu schaffen.

Chalet RoyAlp

Sophos Hotels

Chalet RoyAlp

Operative und organisatorische Transformation
Chandolin Boutique Hotel

Sophos Hotels

Chandolin Boutique Hotel

Operative und organisatorische Transformation
Le National Champéry

Sophos Hotels

Le National, Champéry

Transformation von Hotel und Resort
Hotel Tiffany Geneva

AD Hotels Genf

EastWest & Tiffany Hotels

Portfoliotransformation
04

Performance

Fokus, Verantwortung und operativen Rhythmus schaffen, die stärkere Ergebnisse ermöglichen.

Chalet RoyAlp restaurant

Sophos Hotels

Chalet RoyAlp

Operative Performance
Chandolin Boutique Hotel restaurant

Sophos Hotels

Chandolin Boutique Hotel

Operative Performance
Badrutt's Palace restaurant

Food & Beverage

Badrutt's Palace

F&B-Turnaround-Strategie und Performance
Café Beau-Rivage

Food & Beverage

Beau-Rivage Palace

F&B-Transformation und Performance im gesamten Cluster
05

Investment & Entwicklung

Operative Erfahrung, Konzeptentwicklung und Finanzprognosen verbinden, um Hotelinvestitionen und Wachstum zu unterstützen.

Einzelne Projekte bleiben vertraulich; die nachstehenden Zahlen zeigen den Gesamtumfang der geleisteten Arbeit.

Transaktionsunterstützung

Rund 10 Hotelverkäufe

Begleitung von Hotelverkaufsprozessen aus operativer und entwicklungsbezogener Perspektive

Bewertung

Über 100 Hotelbetriebe

Bewertung von weit über 100 Hotelbetrieben und rund 30 Restaurants

Audit

Über 30 Hotelbetriebe

Durchführung operativer Audits in mehr als 30 Hotelbetrieben

Sophos Hotels

Über 15 neue Hotelverträge

Abschluss nach vollständigen RFP-Prozessen einschliesslich Konzepten und Finanzprognosen

Im Gespräch bleiben

Ideen gewinnen durch Austausch an Stärke.

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